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La Receta del día con Lucy Pereda

Mayo 03, 2019

POLVORONES O GALLETITAS DE BODA MEXICANAS 
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • ½ taza de azúcar en polvo (confectioners sugar) 
  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de nueces picaditas
  • 2 cdtas. de extracto de vainilla
Aproximadamente 1 taza más de azúcar en polvo para poner en un plato y rodar las galletitas después de cocinadas.
Precaliente el horno a 400 grados F. Con una batidora en un tazón mezcle la mantequilla con la azúcar hasta que esté la mezcla este cremosa. Añada la harina, la vainilla, la sal y las nueces. Mezcle bien y forme unas bolitas del tamaño de un nickel. Refrigere tapadas por una hora. Hornee de 10 a 12 minutos. No deje que se tuesten. Retire del horno y ruédelas por un plato con azúcar el polvo. Deje enfriar bien y vuélvalas a rodar en azúcar en polvo otra vez. Puede ponerlas en unas copitas de papel corrugado para que se vea más linda su presentación.
Aproximadamente 36 galletitas
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