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La Receta del día con Lucy Pereda

Mayo 13, 2019

BUNDT CAKE DE 7 UP
  • 1 ½ taza de mantequilla
  • 3 tazas de azúcar 
  • 5 huevos
  • 3 tazas de harina
  • 2 cdas. de extracto de limón
  • ¾ taza de 7-Up
GLASEADO
  • 3 ¼ taza de azúcar en polvo (confectioners sugar)
  • 1 cdta. de vainilla
  • 3 cdas. de limón
  • ¼ taza de 7-Up Frio
Precaliente el horno a 325 grados F. Con una batidora de mano bata el azúcar y la mantequilla hasta que la mezcla este cremosa. Agregue el extracto de limón, mezcle, agregue los huevos, mezcle, agregue la harina poco a poco y mezcle, y luego agregue el 7-Up y bata a velocidad baja. Raspe los costados y mezcle un minuto más. Vierta en un molde de bundt engrasado y hornee de una hora a hora y 15 min. Retire del horno y deje enfriar el molde. 
Mientras se cocina el cake, mezcle los ingredientes del glaseado con una batidora de mano hasta que la mezcle este cremosa. Con el cake ya a temperatura ambiente, vierta el glaseado por encima..

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